小伙伴们好呀！最近迟早温差大得跟坐过山车似的，群众可千万瞩目别伤风了。俗语说"春养肝，病不沾"，这阵子我在老中医那边可没少补课，正本我们的肝脏就像24小时值班的消防员，既要剖释毒素又要诊治气血欧洲杯体育，额外是春天肝气生发的技巧，额外容易上火长痘、眼睛干涩。不外别操心，我扒拉了药食同源的食材清单，发现这5种家常食品便是自然"护肝符"，关节还额外好意思味！从今儿起我们每周挑两天换开式样吃，督察吃得舒心又养身。

1、要说春天最鲜嫩的野菜，荠菜统统排前三名。前次在菜场看见青翠欲滴的荠菜，我径直包圆了大哥爷两筐，回家就酌量出这个快手早餐饼。您可别小看这野菜，它含的乙酰胆碱能帮我们肝脏解毒，维生素B族更是肝细胞的"充电宝"。

具体作念法特通俗：200g荠菜焯水挤干切碎，加3勺面粉、2个鸡蛋、半根胡萝卜丝，撒点盐和五香粉搅成面糊。平底锅刷层薄油，舀一勺面糊摊成小圆饼，煎到两面金黄就能出锅。我频繁周日晚上调好面糊放雪柜，早上五分钟惩办，配上现磨豆乳，吃完系数东谈主齐透着春天的澄澈劲儿。

2、南瓜然而我家常备的"护肝大使"，β-胡萝卜素能在体内动荡成维生素A，熬夜追剧的小伙伴多吃点额外护眼。前次闺蜜来家里玩，我端出这个duangduang弹的南瓜发糕，她愣是打包走半锅。

选老南瓜去皮蒸熟压成泥，加30g白糖搅动放凉。然后放3g酵母、300g面粉搅成稠糊，盖保鲜膜醒发到两倍大。要点来了！将面团揉搓排气，切成大小均匀的方块，冷水上锅大火蒸25分钟，关火焖5分钟再揭盖。这么作念出来的发糕蓬松得像云朵，带着南瓜当然的甜香，给孩子当点心概况搭配迟早餐齐合适。

3、蛋饺，鸡蛋里的卵磷脂险些是肝脏的"建立剂"，我每周详少要作念两次这个蛋饺。用不粘锅小火摊出薄薄的蛋皮，包上鲜肉馅儿，黄灿灿的像个小元宝，煮汤涮锅齐是绝配。

调馅有隆重：200g猪肉糜加葱姜水顺时针搅打上劲，放生抽、蚝油、香油各1勺。打4个鸡蛋加半勺淀粉水搅匀，汤勺在火上烤热，舀蛋液转圈摊成圆形，快速放肉馅对折封口。煮汤时放几颗青菜，汤色奶白飘着金黄蛋饺，喝完全身暖乎乎的。过剩的蛋饺冷冻起来，随时齐能吃上热乎的。

4、山药猫耳朵，山药黏糊糊的黏液卵白然而护肝的法宝，作念成山西特点猫耳朵，比平凡面条更有嚼劲。周末带着孩子一谈搓面疙瘩，亲子时光和养生两不误。

铁棍山药蒸熟压泥，和面粉2:1比例揉成光滑面团。搓成长条切小剂子，用拇指在寿司帘上碾出斑纹，滚水下锅煮到浮起。我特调了个番茄浓汤底：炒香洋葱丁加番茄块熬出沙，放生抽、糖、黑胡椒，临了撒把葱花。滑熘溜的猫耳朵裹满汤汁，我家挑食的小一又友齐能吃两大碗。

五、清炒茼蒿：茼蒿自带"天子菜"的好意思誉，粗纤维匡助肠谈排毒，收缩肝脏包袱。这谈菜我从洗菜到出锅不杰出5分钟，额外适合放工回家思快速开饭的上班族。

窍门便是大火快炒：茼蒿洗净掐成段，热锅凉油爆香蒜片，先下梗部炒20秒再放叶子。淋半勺生抽，撒点盐和松茸粉，出锅前沿着锅边浇点白酒，香气"噌"就上来了。脆生生的口感带着浅浅菊香，配着糙米饭吃额外解腻。淌若思吃荤的，加几片腊肉炒更是香掉眉毛。

转瞬把这些养肝好意思食轮着吃了个遍欧洲杯体育，显著嗅觉眼睛不干涩了，黎明起床口苦的情况也好了许多。其实养生无谓搞得多复杂，适合时节吃应时食材，简通俗单的家常味便是对躯壳最佳的呵护。这周末准备再征战点新菜式，到技巧再来跟大伙儿共享呀！谨记常来望望，我们一谈吃得健康又好意思味～